home
asdsa
támogatóink

Jéghideg házi joghurt-fagyi

2014. 06. 18.

tabla.glace.jpg

fagyi-2_lacuisine.jpg

Semmi kétség nem fér hozzá; beköszöntött a nyár és egy ideig a nyakunkon is marad, úgyhogy jobb elővenni a túlélőfelszerelést és kibabrálni vele…

+tovább olvasom

Szólj hozzá!

Címkék: franciaország előételek modern gyümölcsök desszertek tejtermékek átlagos költségvetésű Île-de-France

Málna az éjszakában

2014. 03. 10.

tabla.csokisClafoutis.jpgcsokisClafutis-001.jpg

A clafoutis (ejtsd klafuti) fekete köntösben ugyanolyan lenyűgöző, mint ”à la nature”. Kakaós változata olyan, mintha hófehér clafoutis-nk negró változatát látnánk életre kelni. Igazi tömör gyönyör ez a kaméleon-gyümölcstorta.

+tovább olvasom

2 komment

Címkék: modern olcsó gyümölcsök desszertek pirenneusok vidéke languedoc

Zeller saláta

2012. 11. 05.

tabla.zellersaláta.jpgZellerSali-lacuisine.jpg

A zeller ősidők óta ismert nyomelem-, rost-, és vitaminforrás. K-vitamin tartalma kiemelkedősen magas. Mint a legtöbb gumós növény, a zeller is főként télen kerül az asztalra. Már, amelyik háztartásban oda kerül! Készitettünk egy kis kedvcsináló-étvégygerjesztőt, azok számára, akik még nem vették fel a receptlistájukra.

+tovább olvasom

Szólj hozzá!

Címkék: franciaország előételek klasszikus modern olcsó zöldségek főételek

Fondue: társaság kell hozzá

2012. 08. 28.

tabla.fondue.jpgfondue-lacuisine1.jpg

Nem tagadhatjuk, hogy egy fondüvacsora kissé macerás és lassú, viszont igazi társasági élményt jelent, s távolról sem utolsósorban nagyon finom. Lelassulni meg kifejezetten ajánlatos időnként.

+tovább olvasom

5 komment

Címkék: klasszikus modern gyümölcsök főételek húsok desszertek tejtermékek átlagos költségvetésű

Ősi fagylalt - Sorbet

2012. 08. 06.

tabla.sorbe2.jpgsorbet-71.jpg

A szorbet olyan habkönnyű jeges desszert, mely főként abban különbözik a fagylalttól, hogy nem tartalmaz tejet és tojássárgáját, mely így csökkentett kalóriatartalmat, lazább szerkezetet és szemcsésebb állagot kölcsönöz neki. A fagylaltok őseként is emlegetett friss vagy fagyasztott gyümölcsből készített, jegesen tálalt édesség napjainkban klasszikusan desszertnek számít, de előfordul, hogy frissítőként szolgálják fel két, hosszan elnyúló fogás fogyasztása között. Alkoholos változatát az ízlelőbimbók semlegesítése végett és egyben gyomornyugtatóként fogyasztják.

+tovább olvasom

2 komment

Címkék: előételek klasszikus modern olcsó italok gyümölcsök desszertek

Megzenésített sajtmártások

2012. 07. 03.

tabla_sajtszosz.jpgkeksajt.jpg

"Kéksajtmártás és szósz fontina meg gruyére sajtból"

Vannak az életnek egyszerű nagyszerűségei, ártatlan örömei, fapados gyönyörűségei. Ezek közé tartozik a száraz tészta. Bizony, ez a hétköznapi, minden lepukkant, pókhálós zugbolt polcain megtalálható termék vetekedik az építészet csodáival. Egy kisebbecske, alig romos piramissal kétségtelenül egyenértékű. A pasta frissen elkészítve még csodásabb – ez már maga a Kheopsz piramis, fénykorában –, de az már nem olyan egyszerűen előkapható, így maradunk a száraz tésztánál. A tészta pedig két fő irányvonallal párosítható: a sajtos, illetve a paradicsomos szószokkal. Ezek esetében „a kevesebb több“ mottója a mérvadó, azaz a mártások legyenek minél egyszerűbbek – persze, néha azért jól jönnek a bonyolultabbak is –, de használjuk a lehető legjobb alapanyagokat.

+tovább olvasom

1 komment

Címkék: franciaország előételek klasszikus modern főételek tejtermékek átlagos költségvetésű